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2019-06-01

シャトー・ディケム[1983]年・ソーテルヌ・グラン・プルミエ・クリュ(ソーテルヌ格付・特別第一級)・パーカーポイント96点 (シャトーイケム)
Chateau d'Yquem [1983]

※このワインは、東京の老舗明治屋本社ビルの地下セラーに大切な上顧客のために一度も動かされることなく大事に眠っていた希少ワインのひとつです。
このたび京橋本社ビルの改修工事に伴い、そのうちの希少在庫のボルドーのグランヴァンの古酒のロットを当店のお客様のためにおわけ頂いたワインのひとつです。
もちろんすべて輸入元は明治屋さまで、輸入と同時に本社セラーにて保管。そのためほとんどのボトルに長年の保存によるボトルのほこりやラベルやキャップシールの汚れ、キズ等がございます。
当店でも50年以上の熟成古酒を含め多数試飲致しましたが、外観に比べ素晴らしい状態のワインがほとんどです。ご理解頂ける方のみのお買い上げをおすすめします。

※長年の保存により、経年による汚れや損傷があるものもございます。しかし、それが時代を感じさせるヴィンテージワインの魅力でもございます。
1本1本チェックは行っておりますが、年代を経てきたワインならではの特性や、逆にどうしても避けられない変化もあります。ご理解の程よろしくお願いいたします。
古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には応じかねますので、予めご了承ください。古酒の取り扱いにともなうリスクを十分にご理解のうえでご注文いただけますようお願い申し上げます。

年代 造り手
[1983]年 シャトー・ディケム
生産国 地域
フランス ボルドー ソーテルヌ
村名
AOC ソーテルヌ プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ 特別第1級
タイプ
白・極甘口
内容量
750ml


シャトー・ディケム[1983]年・ソーテルヌ・グラン・プルミエ・クリュ(ソーテルヌ格付・特別第一級)・パーカーポイント96点
Chateau d'Yquem [1983] AOC Sauternes Grand Premier Cru (Premier Grand Cru Classe du Sauternes en 1855)
入手困難!世界3大貴腐ワイン!超高級極甘口白ワイン!世界最高峰甘口白ワイン!偉大なソーテルヌであるばかりか全世界が認める神話的ワイン!ワイン通に「完璧の域を超越した(レクストラヴァガンス)ワイン」と言わしめる特別第1級格付ワイン!しかも飲み頃!31年熟成!バックヴィンテージ!しかもクリスティーズのオークショナーでM.W.のマイケル・ブロードベント氏も「1975〜1989年の期間で最高のヴィンテージ」と大絶賛し★★★★★満点5つ星のグレイトヴィンテージ[1983]年もの!ディケムでは1本のブドウ樹からたったグラス1杯のワインしか造られません!しかも収穫は150人もの収穫人が6〜8週間かけて1粒1粒(1房ではありません!)完熟するのを待って摘まれます。その後ワインは新樽の中で3年以上熟成され、20%が「天使のわけまえ」としてなくなってしまいます。しかもその中で最良の樽だけがセレクトされディケムになる。という気が遠くなるような工程を経て究極のボトルが出来上がります。パーカー氏の結論「費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級ワインのひとつである。」この[1983]年のディケムでロバート・パーカー満点5つ星でパーカーポイント驚異の96点獲得!しかも飲み頃(今〜2050年)(WA88号)!ワインスペクテーター誌でも驚異の高得点獲得!マイケル・ブロードベント氏はこの1983年のディケムに「ワイン自体と同様、記録もきらびやか。深めのオールド・ゴールドの色に「アプリコットの果皮」のブーケ。甘い。ほとんど完璧」(今〜2040年)と大絶賛で★★★★★満点5つ星評価!世界三大貴腐ワインの最高峰!のグレイト!!の秘蔵古酒が限定で極少量入荷!

シャトー ディケム[1983]年 ソーテルヌ グラン プルミエ クリュ(ソーテルヌ格付 特別第一級) 


世界3大貴腐ワイン!
幻のディケム!世界最高峰ワイン!
パーカー満点5つ星で驚異の96点!
ワインスペクテーター誌高評価獲得!
マイケル・ブロードベント氏が大絶賛し
★★★★★★満点5つ星をつける
グレイトヴィンテージ[1983]年もの!

パーカー氏曰く
ディケムがボルドーに2つとない偉大なワインであることは、説得力のある真実だと主張できる。』

では、なぜ彼がディケムに対してそこまで言うのか・・・?まず、ディケムでは、1本のブドウの木からたった、グラス1杯(※ボトル1本ではありません。)のワインしか造られないと誇らしげに語られます。

収穫は150人もの摘み手のグループが6〜8週間滞在し、最低でも4回、しかも完熟するのを待って1粒1粒(※1房ではありません。)摘まれます。

ちなみに1964年のディケムは摘み手たちが13回にもわたって畑を回ったが不向きとみなされるブドウを収穫しただけで結局この年はワインがまったく何も生産されなかった。

ワインは新樽の中でなんと3年以上もの間熟成され、20%以上が「天使のわけまえ」としてなくなってしまいます。

しかもその中で最良の樽だけセレクトされ(1975年は20%挑除され、1978年は85%がディケムとして売るのにふさわしくないとされた。)通常はそのヴィンテージの4年後に極めて高い価格で出荷されます

【パーカー氏の結論】
費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級ワインのひとつである。』


D.ペッパーコーン氏はディケムについて
『蜂蜜に似た強いブーケととろけるような甘美な味わいと優雅な風味を備え、色が徐々に淡い金色に変わっていくディケムは、ソーテルヌの真髄といえよう。このワインを飲めることはいかなるときであろうともひとつの特権なのだ。』


パーカーポイント驚異の96点!ワインスペクテーター誌98点獲得!


1983年ボルドーのV・Tについてマイケル・ブロードベント氏は
1983年は卓越した1982年に続き、ブドウはとても良い状態で夏を向かえました。今が飲み頃の素晴しいヴィンテージです1983年のボルドーワインと言えば、1982年のグレイトヴィンテージの影になっていますが、マイケル ブロードベント氏も「タンニンと果実味と酸味のバランスが理想的で、熟成によってほど良く成長するとして★★★3つ星評価をしています。

入手困難!世界3大貴腐ワイン!超高級極甘口白ワイン!世界最高峰甘口白ワイン!偉大なソーテルヌであるばかりか全世界が認める神話的ワイン!ワイン通に「完璧の域を超越した(レクストラヴァガンス)ワイン」と言わしめる特別第1級格付ワイン!しかも飲み頃!31年熟成!バックヴィンテージ!しかもクリスティーズのオークショナーでM.W.のマイケル・ブロードベント氏も「1975〜1989年の期間で最高のヴィンテージ」と大絶賛し★★★★★満点5つ星のグレイトヴィンテージ[1983]年もの!ディケムでは1本のブドウ樹からたったグラス1杯のワインしか造られません!しかも収穫は150人もの収穫人が6〜8週間かけて1粒1粒(1房ではありません!)完熟するのを待って摘まれます。その後ワインは新樽の中で3年以上熟成され、20%が「天使のわけまえ」としてなくなってしまいます。しかもその中で最良の樽だけがセレクトされディケムになる。という気が遠くなるような工程を経て究極のボトルが出来上がります。パーカー氏の結論「費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級ワインのひとつである。」この[1983]年のディケムでロバート・パーカー満点5つ星でパーカーポイント驚異の96点獲得!しかも飲み頃(今〜2050年)(WA88号)!ワインスペクテーター誌でも驚異の高得点獲得!マイケル・ブロードベント氏はこの1983年のディケムに「ワイン自体と同様、記録もきらびやか。深めのオールド・ゴールドの色に「アプリコットの果皮」のブーケ。甘い。ほとんど完璧」(今〜2040年)と大絶賛で★★★★★満点5つ星評価!世界三大貴腐ワインの最高峰!のグレイト!!の秘蔵古酒が限定で極少量入荷!



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